Ramada Encore by Wyndham BayrampaşaÇok Satanlar
Sulu et patisi, eritilmiş cheddar peyniri ve taze coleslaw salatasının kırmızı pancar sosunda birleştiği burger. Yanında altın rengi kızartılmış patates eşliğinde verilir.
Sıcak bonfile madalyonun üzerine kurulan, misket mozarella peyniri, siyah nohut ve mercimek, mevsim yeşillikleri ile cherry domates ve zeytin dilimlerinin oluşturduğu zengin doku. Ballı hardal sosunun asitliliği, mısırın tatıyla dengeyi tamamlıyor.
Cherry domates, taze mozzarella ve fesleğenin taş fırında buluşması. Ateşin içinde kabuğu çıtırlaşan, ortası yumuşak hamur.
Kahvaltı
Taze domates ve salatalıkla başlayan, yumuşak peynir, yaşlı kaşar ve iki çeşit zeytin eşliğinde servis edilen ıslak kahvaltı. Tereyağlı sıcak ekmek, yumurta ve bal ile tamamlanır. Çay veya kahve seçeneği ile servis edilir.
Taze ekmekler, kaymak, peynir, zeytin, domates, salatalık ve yumurta seçenekleriyle kurulan büfeden istediğiniz kadar doldurun. Çay ve kahvenin eşliğinde sabahınızı başlatın.
Tereyağında yavaşça pişen, hafif ve kabarık iki yumurta omlet, yumuşak iç dokusuyla damağı okşayan basit bir lezzet.
İki yumurtanın kaynayan tereyağında çabucak pişirilip, içi akan kaşarla doldurulmuş, hafif altın rengi elde edilen omlet.
Kaymak gibi çırpılan yumurtalar, eritilmiş tereyağında hafif altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Peynir, jambon, sebze ve mantar seçeneklerinden beğendiklerinizi ekleyerek kendi omletinizi yaratın.
Taze domates ve yeşil biberle hafifçe kavrulan yumurta, tereyağda kavrulup sıcak servis edilir.
Başlangıçlar
Ince dilimlenen patatesler tereyağında altın sarısı olana dek kızartılıp tuz ve sumak ile tatlandırılmış, sıcak servis edilen çıtır bir başlangıç..
Mevsimin taze sebzeleriyle hafif kaynatılmış, sıcacık bir çorba. Her sabah yeniden hazırlanan özel reçetemiz, damağınızı ısıtan bir başlangıç sunar.
Saf tereyağda kavrulmuş basmati pirincin, et suyu ile yavaşça pişirilmesiyle oluşan hafif, tane tane dokusu. Altında kızarmış soğan ve çam fıstığıyla son bulmuş geleneksel bir lezzet.
Kaşar peynirinin iki farklı çeşidi ile hazırlanan tost, tereyağında hafifçe kızartılmış ekmek dilimlerinin arasında erimesi sırasında oluşan sarı, çekirdekli katmanlar barındırır. Kaynayan peynir ağzına değdiğinde tuzlu, çekici bir lezzet bırakır.
Yumuşak bazlamaya sarılı acuka sosunun keskin tadı, eriyen cheddar ve kaşarın lezzetiyle buluşuyor. Üzerine kızartılmış dana sucuk, taze domates ve çıtır patates tavası, taze sebzeli coleslaw ile tamamlanıyor.
Taze ekşi mayalı ekmek arasında, kremsi beyaz peynir, çıtır domates ve taze roka katmanları. Hafif tereyağlı tavada altın rengine kavrulmuş, sıcak servis edilir.
Taze sodalı ekmekte, ince dilimlenmiş salamların kıvrak dokusuyla birlikte, tereyağlı krema peynir, domates ve taze roka katmanları. Soğuk sunulan hafif öğle yemeği.
Salatalar
Izgara tavuk göğsü, taze romaine salatası, ev yapımı sezar sosu ve çıtır krotonlarla hazırlanan klasik salata.
Sıcak bonfile madalyonun üzerine kurulan, misket mozarella peyniri, siyah nohut ve mercimek, mevsim yeşillikleri ile cherry domates ve zeytin dilimlerinin oluşturduğu zengin doku. Ballı hardal sosunun asitliliği, mısırın tatıyla dengeyi tamamlıyor.
Taze yaprak sebzeler üzerine ızgarada çizgi çizgi pişirilmiş somon, avokado kreması ve limon-dill sosunun hafif asitliliği ile dengelendi.
Taze domates, salatalık ve soğanın keskin aromasıyla harmanlanmış klasik çoban salatasında, ceviz ve nar ekşisinin verdiği tat derinliği ön plana çıkıyor. Soğuk olarak sunulan bu salatada her lokma, baharat ve limon suyu ile tazeleştirilen sebzelerin kırıl kırıl dokusunu hissettirir.
Mevsimin taze sebzeleri, ısırgan otu ve sumak ile hazırlanan, soğuk sıkım zeytinyağı ve limon suyu ile balanslanmış bir tabak.
Makarnalar
San Marzano domates, taze sarımsak ve zeytinyağı ile saatlerce ateşte yakılan geleneksel Napolitan sosu, al dente pişirilmiş spagettinin üzerine seriliyor. İtalyan mutfağının en sade, en doyurucu klasiği.
Sos saatler boyu düşük ısıda pişirilen et ve domates karışımıyla hazırlanır, al dente spagettinin üzerine dökülüp taze parmesan ile servis edilir.
İtalya'nın klasik kremali sosunda yumuşak fettucini, ızgara tavuk ve taze mantarlar, sarımsak ve fesleğenin zarif karışımı, üzerine taze rendelenmiş Parmesan.
Al dente penne, taze domates ve kırmızı biber ile hazırlanan acılı sosun içinde kavrulmuş siyah zeytin ve aromalı pesto ile tamamlanıyor, üzerine taze rendelenmiş Parmesan.
Burger ve Wrap
Sulu et patisi, eritilmiş cheddar peyniri ve taze coleslaw salatasının kırmızı pancar sosunda birleştiği burger. Yanında altın rengi kızartılmış patates eşliğinde verilir.
Üç kat tost ekmek arasında ızgara tavuk, dana jambon ve eritilmiş kaşar peynir, üzerinde yumuşak yumurta, taze domates ve çıtır turşu, yanında patates tavası.
Ekmek üstü kızartılmış tavuk filetinin altın sarısı kabuğunun kırıl diye çıtırladığı, içinde sos, taze marul ve domates ile sunulan lezzetli bir kombinasyon.
Yumuşak tortillaya sarılı, ızgarada pişirilmiş tavuk filetinin yanında çıtır patates tava ve taze lahana coleslaw'ı.
Yumuşak wrap içinde ızgara etler, çıtır patates tavası ve taze coleslaw salatası ile hazırlanan lezzetli bir kombinasyon.
Ana Yemekler
Çıtır pide üzerine ateşte çizili köfte, kavrulmuş domates ve biber, kremalı patates ve acılı biber sosunun yoğun tatlarıyla sunuluyor.
Ot ezmeli Cafe De Paris sosunda pişirilen 200 gr antrikot, kremalı patates ve sote ispanak ile sunuluyor.
Ateşte kavrulmuş taze levrek, baharatlı patates püresinin üzerinde sunuluyor. Ekşi elmalı kereviz, körpe roka ve ızgaranın kara izleri taşıyan soğan ile tabağa serinlik katılıyor. Taze fesleğen sosuyla bütünleştirilen bu balık, hafif ve zarif bir tat deneyimi sunuyor.
Tereyağında ağır ağır pişirilen somon fileto, kremalı patates, ızgara sebze ve taze roka ile sunuluyor.
Izgara ateşinde sarı çizgiler alan, ıslak et dokusunu koruyan tavuk filetleri; taze limon suyu ve erken hasat zeytinyağıyla ıslatılarak sunulur.
Cherry domates, taze mozzarella ve fesleğenin taş fırında buluşması. Ateşin içinde kabuğu çıtırlaşan, ortası yumuşak hamur.
Taze mozzarella, sucuk ve yeşil biber üzerine domates sosunun kaplı, fırında pişirilen, çıtır kenarları altın renginde pizza.
Ekstra kaşar fırında altın sarısına kadar pişirilen yumuşak hamur. Üstü tereyağı ile yağlanmış, çıtır kenarları ve eriyen peynir dokusuyla bir arada sunuluyor.
Tatlılar
Eritilmiş bitter çikolata ile hazırlanan, içi yumuşak brownie sıcak halde sunulur. Üzerine vanilya dondurması ve koyu çikolata sosu ile servis edilir.
Pirinç ve süt ile hazırlanan yumuşak pudding, fırında karamelleştirilmiş üzeri, çıtır fındık kırıntıları ile tamamlanır.
Sarı kabağın tatlı özünü bulgur ve cevizle harmanlayıp, yavaş ateşte karamelleştirerek sunduğumuz, geleneksel bir tatlı. Şerbetine batırılmış her kısım yumuşak ve ağır basmayan bir tatla karşılaşmanızı sağlıyor.
Mevsimin en taze meyvelerinden seçilen dört çeşit, hafif şurup ve taze nane ile sunulan ferah bir finalis. Rengarenk sunumuyla damağınızı serinletir.
Sade süt ve yumurta ile hazırlanan, ev yapımı dondurmanın katı ve kremsi dokusu, taze meyve eşliğinde tadını çıkardığımız bir tatlı.
Yoğun cheesecake tabakası üzerine karamelleştirilmiş üzümler ve çıtır phyllo parçaları ile servis edilen, tereyağlı bisküvi tabanı üzerinde hazırlanmış tatlı. Buble tekstürü ve taze meyve asitliği, krem şu tatısını dengeleyen keskin bir kontrast oluşturuyor.
Karamel ve çikolata iç dolgulu, altın yapraklarla süslü katmanlı pasta. Çıtır çikolata kabuğu ile başlar, içinde yumuşak karamel kremi ve koyu çikolata mousse'u barındırır.
Kakaolu mermer kek, çikolata ganajı ve taze meyve katmanlarından oluşan zengin bir tatlı. Yumuşak, nemli tekstürü ve karşıtlıklı tat kombinasyonu her lokmada tatmin verir.
Yedi ince katlı tatlı pasta, karamelize fındık ve çiçek balısıyla oluşturulan bu klasik Rus tatlısı. Tereyağlı maya hamuru ve badem kreması arasında çıtır çıtır fındık parçaları, her ısırıkta bal ve fındığın tatlı uyumunu sunuyor.
İçecekler
Soğuk ve serinletici klasik kolası, buz küpleriyle servis edilir. Harmanlanmış baharat ve karamel notalarıyla tat alan içecek, tatlı ve ekşi dengesiyle damakta uyumlu bir deneyim bırakır.
Anadolu bahçelerinden toplanan yaprak çaylar, pirinç demlikte 70 derecelik suyla nazikçe demlenerek açılır. Sıcak, aromatik ve sakinleştirici.
Organik bahçelerimizden toplanan papatyacık, ıhlamur ve melisa yapraklarından hazırlanan, sıcak su ile demlenen doğal çaylar. Ferah aroması ve hafif tatlılığı ile dinlendirici bir sonuç.
Ferahlatıcı gazlı içecek, kalori içermeyen formülasyonla hazırlanmış. İçinde bulunan doğal aromaların hassas dengesiyle yumuşak bir tat profili sunar.
Gazlı içecek. Portakal, limon veya çilek aromalarından seçerek, serinletici ve ferahlatıcı bir içim deneyimi yaşayın.
Ekstra kakaolu ıspanak çikolatamız, yüksek kaliteli belçika çikolatası ve süt buharlaştırılarak hazırlanır. Üzerine taze çırpılmış krem ve çikolata parçacıkları serpilir.
Limonlu gazlı içecek, ferah ve canlı tadıyla damak tazyikini hafifletir.
Seçkin Rize çaylarından hazırlanan, taze yaprakların ilk hasat döneminde toplanmış parlak, aromalı demlidir. Sıcak su ile 3-5 dakika bekletilerek çıkarılan çay, hafif çiçek notaları ve doğal tatlılığıyla damağınızı serinletir.
Özenle seçilen çekirdekler, soğuk su ve saatlerce beklemeden elde edilen, temiz ve keskin aroması ile sabahınıza enerji katacak klasik filtre kahve.
Soğuk çay ve taze şeftali özünün uyumlu birleşimi. Doğal meyve aroması ile serinletici bir içecek deneyimi sunar.
Soğuk demlenmiş siyah çay, taze limon suyu ve doğal şekerle harmanlanarak buzlu bardakta servis edilen, serinletici içecek.
Yüksek basınçla çıkarılan, zengin crema tabakasıyla sunulan saf kahve. İtalyan kavurma tarzındaki taneler, kalp kırmızı renginde, yoğun aromalı bir fincan yaratır.
Özenle seçilmiş arabika çekirdeklerinin iki kez konsantre edilmiş karanlık çıkışı, yoğun aroması ve hafif karamelize notalarıyla sabahınızı başlatır.
Portakal, elma ve mango sularının taze karışımı, doğal meyve aromasıyla hazırlanmıştır. Soğuk servisle serinletici bir içecek deneyimi sunar.
Yoğun espresso ile bulanık köpüklü süt ve kakao tozu harmonyası. İtalyan usulü hazırlanan, yumuşak ve kremsi tadı ile sabahın en iyi başlangıcı.
Soğuk, kristal berraklığıyla serinleten içme suyu. Taze ve temiz tadıyla her yemeğin yanında mükemmel eşlik eder.
Doğal kaynaktan gelen, kristal berrak sularımız her yemeğin tadını daha iyi hissettirir. Soğuk ve ferah, yemeklerinizin yanında mükemmel bir eşlik.
Özenle seçilmiş Arap çekirdeklerinden dibekte demlenen, köpüklü ve aromalı geleneksel hazırlanışıyla sunulan sıcak kahve.
Ev yapımı şurup ve taze limon suyu ile hazırlanan, eski usul sodanız. Kristal şeker ve soda suyu ile yumuşak köpüğü, serinlik ve ekşiliğin mükemmel dengesini yaratır.
Espresso'nun yoğun aromasıyla, kabarık buğulu süte karışan sıcak kahve. Yumuşak köpüğü ile ağızda eriyerek, tatmin edici bir deneyim sunuyor.
Taze yoğurttan geleneksel yöntemle hazırlanan, soğuk servis edilen klasik içecek. Tuzlu ve ferahlatıcı tadı, özellikle kebap ve ağır yemeklerin yanında mükemmel denge sağlar.
Yüksek sıcaklıkta taze çekilen espressonun sıcak su ile serinletilmesi sonucu ortaya çıkan, hafif ve temiz tadı ile başlangıç içeceği olarak ideal bir kahve.
Sabah erkenden hasat edilen taze portakallardan, soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen, pulpası ile birlikte sunulan doğal içecek. Hiçbir katkı maddesi olmadan sıfırdan hazırlanır.
Taze limonlar, soğuk su ve doğal şeker ile hazırlanan, serinletici bir içecek. Günün her saatinde ferahlık veren klasik tarifi, ince dilimlenen limon dilimlerinin arasına sıkıştırılmış özle zenginleştirilmiş.
Taze limon, zencefil ve bal ile hazırlanan vitaminli içecek. Buz üzerinde servis edilir, doğal enerjisini koruyan soğuk prese tekniğiyle yapılmıştır.
Yoğun espresso shotlarının soğuk suyla buluşmasıyla oluşan saf kahve deneyimi. Buz üzerine dökülen espresso, hafif köpüklü yüzeyiyle sunulur ve her yudumuyla kahvenin doğal acılığı ile ferahlığını hissettirirsiniz.
Yüksek kaliteli arabika kahvesi, soğuk sütün yumuşaklığı ile birleştirilip buzlu bardakta servis edilen ferahlık. Espresso'nun yoğun aromAsı ve soğuk süt köpüğünün hafif tatılığı her yudumlarda uyum bulur.
Minibar
Çikolata, karamel ve kırıtılı bisküvitin kat kat dizilmesiyle oluşan bu klasik kombinasyon, her ısırışta tatları bölümlü olarak keşfettirir. Kızılcık kıvamında karamel ile bitter çikolata arasındaki kontrast, damağın doyum noktasını yeniden tanımlar.
Karamelize fındık ve erdoğan içinde çikolata katmanları. Çıtır karamel tabakası yumuşak nuga ile harmoni kuruyor, her lokmada tatın derinliği hissediliyor.
İsviçre çikolatası, karamel ve nuga karışımından oluşan katmanlı yapı. Kaju ve badem kırıntılarıyla zenginleştirilmiş, soğuk servis edilen lüks bir atıştırmalık.
Gaziantep'in verimli topraklarından gelen, hafif tuzu ile yavaşça kavrulmuş Antep fıstığı. Çıtır çıtır dokusu ve doğal tatılığı ile akşamın eşlik arkadaşı.
Taze badem çekirdeğinin kremsi dokusuyla hazırlanmış, ince şeker ve tereyağı karamelinin çatısında saklanan, ağızda dağılan bir lezzet. Soğuk presleme yöntemiyle elde edilen badem yağı, her lokmada hafif, doğal tatını paylaşır.
Deste halinde sunulan üç farklı fındık hazırlanması: karamelleştirilmiş çiğ fındık, çikolata soslu kavurulmuş fındık ve bal-tuz karışımında tatlılaştırılmış fındık.
Erguvan renginde, taze hasat fıstıklar ince tuz kaplaması ve hafif karamel notasıyla kavrulmuş. Çıtır dokusu ve doğal yağlılığıyla ideal aperitif.
Renkli, çiğnemelik jelibon seçkisi. Yumuşak dokusu ve tatlı aromaları, içeceklerinizle eşlik etmek üzere özel olarak hazırlanmış lezzetli bir finaledir.
